＜RecO便り８＞
先週の朝食会はI【ippo】先生クラスが登場。今回も賑やかに配膳し、【Izumi】先生と一緒にちゃぶ台を囲んで楽しく朝食。Iクラスも他のクラスに負けない食欲で、おかわりの分のごはんも欠席者の分のおかずも、あっという間になくなりました。 ＜写真提供【Ippo】先生＞
【Ippo】組の朝ごはん：ごはん、お麩と貝割れとわかめのみそ汁、鮭の塩焼き（プチトマト、貝割れ菜添え）、きんぴらごぼう、インゲンのごま和え、ブルーベリーヨーグルト
今回、印象的だったのは、多くの、特に男子から「料理作ろうと思うんで、簡単なレシピ教えてください」「うちがRecOみたいな台所だったら張り切るんだけどなあ〜」といった、料理に関する要望、感想があったこと。頼もしいな、と思います。
その気持ちを忘れないうちに、と思い、スポーツ栄養学の授業のレジュメに先週から「おひとりさまレシピ」を加えることにしました。
先週はルーがなくても作れるシチュー。さて、実際に作った人います？ いたら是非感想を聞かせてくださいね。
次回の授業では、感想で要望の多かった「アスリート向きのスイーツレシピ」を３点（お麩のフレンチトースト、きなみつあめ、プルーンの紅茶漬け）紹介する予定。
実はこのレシピ、私の本のレシピから、6月6日のホームカミングデイで実習したレシピ。下の写真はその時の様子です（【Jin】先生にずっとご協力いただき本当に助かりました。ありがとうございました）。
そしてそれぞれのレシピの栄養的特徴を、授業を思い出して考えてみましょう！ とてもいい復習になると思います。
スポーツ栄養の理論と実践、両方の力をつけて、「スポーツ健康科学的料理力。」も高めてくださいね。【abn.】
さて、【忠】先生のブログでご紹介のあった稚鮎。うちでも６月の解禁を待って昨夜購入。梅干し炊きにしました。
このほろ苦さは格別！ 家人の料理力も急上昇中です。
